Bưu chính Pháp phát hành tem bưu chính có hương thơm Bánh sừng bò

Ngày 9/10/2025, Bưu chính Pháp (La Poste) chính thức phát hành con tem bưu chính đặc biệt mang hương thơm đặc trưng, cùng bộ quà lưu niệm tem lấy cảm hứng từ chiếc bánh sừng bò (croissant) bơ – món bánh kinh điển và biểu tượng của nghệ thuật làm bánh thủ công Pháp.

Tem bưu chính có hương thơm Bánh sừng bò

Con tem được thiết kế bởi họa sĩ Vernillet Fredique, có kích thước 40,85 x 30 mm, mệnh giá 2,10 euro dùng cho thư tiêu chuẩn quốc tế. Sản phẩm được in bằng công nghệ Heliogravure (in ảnh quang cơ nhiều màu) với số lượng gần 600.000 con tem, nhằm tôn vinh “biểu tượng của ẩm thực Pháp” – chiếc bánh sừng bò thơm ngậy đã trở thành niềm tự hào văn hóa ẩm thực của đất nước này.

Bánh sừng bò bơ được làm từ bột bánh ngàn lớp giàu bơ. Bánh có kết cấu nhẹ, xốp, vỏ bánh vàng giòn và hương vị bơ tinh tế. Món bánh kinh điển của nghề làm bánh Pháp này thường được thưởng thức vào bữa sáng hoặc trong giờ nghỉ giải lao uống cà phê.

Là biểu tượng của ẩm thực Pháp, bánh croissant được làm từ nguyên liệu thô tuyển chọn, trải qua hàng loạt công đoạn: nhào (bí quyết của bánh ngàn lớp ngon), tạo hình (tay nghề của người thợ), lên men và nướng cho đến khi có lớp vỏ vàng ươm đẹp mắt. Tourier là chuyên gia làm bánh ngàn lớp: một chuyên gia về bánh viennoiserie và bánh ngọt, anh ấy làm việc với độ chính xác cao để tạo ra một lớp vỏ bánh xốp, giòn. Sự thành thạo trong việc tạo hình, phết bơ và thời gian ủ đảm bảo sự thành công của bánh croissant và bánh sừng bò socola (pains au chocolat). Chính chuyên môn và bí quyết của người thợ làm bánh thủ công đã mang đến cho bánh croissant hương vị độc đáo. Một chiếc "bánh croissant ngon" phụ thuộc vào chất lượng bột mì và bơ được sử dụng, thời gian lên men của bột, cách trộn và tạo hình bơ, nhiệt độ lò nướng và thời gian nướng. Đây là những công đoạn quan trọng trong quy trình sản xuất đòi hỏi kỹ thuật cao.